Vinaigrette au yogourt et au miel

On assiste ici au mariage réussi entre le goût de pomme acide du vinaigre de cidre, celui légèrement acidulé du yogourt et la douce caresse du miel. Résultat : une vinaigrette passe-partout qui va aussi bien avec les salades orientales, de pâtes (fusilli, tortellini ou macaroni) ou de haricots (rouges, noirs, etc.). Elle peut aussi servir de trempette pour les crudités.

Donne 1 tasse
Préparation : 5 minutes

Ingrédients

• 2 c. à soupe de miso
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de yogourt nature
• 1 c. à soupe de miel
• 3 gousses d’ail émincées
• 3 c. à soupe d’olive bio Orphée

Préparation

1. Mélanger d’abord le miso et le vinaigre.
2. Ajouter le yogourt, le miel, l’ail et, tout en mélangeant, verser l’huile en un mince filet.