Bruschetta au miso

6 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe de pesto au basilic
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. soupe de miso de soya et riz Massawippi
• 3 gousses d’ail broyées
• ¼ c. à thé de piment de Cayenne
• 4 tomates moyennes coupées en petits cubes et égouttées
• 1 baguette de pain tranchée en diagonale
• 2 c. à soupe de fromage Crème de Bleu (Abbaye Saint-Benoît)
• ¼ tasse de fromage parmesan râpé
• Poivre noir au goût

Préparation

1. Mélanger les 6 premiers ingrédients dans l’ordre.
2. Tartiner les tranches de baguette de Crème de Bleu et cuire au four 10 minutes à 425°F (210ºC). Refroidir.
3. Étendre la garniture. Saupoudrer de parmesan et de poivre.