Tahiso
Tartinade de beurre de noix
Au Japon, ce sont 8 personnes sur 10 qui commencent leur journée avec un petit bol de soupe miso. Alors pourquoi ne pas se faire plaisir et beurrer ses toasts avec du Tahiso, avant d’y mettre du végépâté, du beurre de noix, du fromage, des cretons, de la tartinade, des confitures ou… rien d’autre!.. question de s’offrir les enzymes et les probiotiques du miso? Ça commence bien la journée!
Voici donc le Tahiso, une tartinade toute simple que l’on peut préparer avec l’un ou l’autre des beurres de noix que l’on a sous la main. Cette petite recette en a réconcilié plus d’un avec le tahini (beurre de sésame) et le beurre d’arachide!
2/3 tasse de beurre de sésame, d’amande, d’arachide, etc.
1/4 tasse de miso de riz Massawippi
4 – 5 c. à soupe d’eau pour obtenir la texture désirée
1/4 tasse de miso de riz Massawippi
4 – 5 c. à soupe d’eau pour obtenir la texture désirée
4 – 6 c. à soupe de yogourt nature (que l’on peut remplacer par un petit flacon de BioK+ au riz ou au soya, de la crème Belsoy ou du yogourt de soya).
Mélanger les ingrédients.
Étendre sur des toasts ou des craquelins. Peut être servie en hors d’œuvre ou en trempette avec des légumes crus en julienne.