Soupe Miso à la Japonaise

Donne 4 portions

 

Ingrédients

  • 4 tasses d’eau (1 litre)
  • 12 grosses crevettes (facultatif)
  • ½ tasse (75 g) de fèves germées
  • 2/3 tasse (120 g) de tofu soyeux en cubes
  • 2 ou 3 radis râpés (facultatif)
  • 1 oignon vert émincé
  • 3 c. à soupe (65 g) de Miso à la Japonaise Massawippi dilué dans un 3 c. à soupe d’eau froide

 

Préparation

  1. Amener l’eau à ébullition et cuire les crevettes. Retirer du feu.
  2. Ajouter, dans l’ordre, les germes, le tofu, le radis, l’oignon vert et le miso. Servir.