Soupe au riz et aux tomates

Donne 6 portions

Ingrédients

• 2 oignons moyens hachés finement
• 3 tomates coupées en dés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 feuille de laurier
• Persil et thym au goût
• 1/3 tasse de riz entier
• 1 litre d’eau froide
• 3 c. à soupe de miso d’orge Massawippi diluées dans un peu d’eau froide

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf le miso.
2. Porter à ébullition et mijoter 30 minutes.
3. Ajouter et mélanger le miso au moment de servir.