Soupe à la Thaï 5 minutes

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients

• 4 tasses d’eau
• 2 tasses de légumes à l’orientale* congelés coupés fins
• 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
• 2 c. à soupe d’oignon vert haché
• 1 ½ c. à soupe de nampla (sauce de poisson)
• 2 c. à soupe de miso de soya et riz Massawippi diluées dans un peu d’eau
• Poivre noir au goût
• (*brocoli, haricot vert, carotte, oignon, poivron rouge, champignon)

Préparation

1. Dans une casserole, amener l’eau à ébullition.
2. Y mettre les légumes. Cuire 2 minutes.
3. Ajouter les autres ingrédients, sauf le miso. Cuire 1 minute.
4. Retirer du feu. Ajouter le miso. Servir.