Smoothie vivant aux légumes

Smoothie vivant aux légumes et au miso d’orge

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients

• 1 tasse d’eau froide
• 2 gousses d’ail
• 2 c. soupe de persil
• 1 échalote
• 1 carotte coupée en 3
• ¼ à ½ oignon (selon grosseur) coupé en 2
• 4 feuilles de laitue
• ½ poivron rouge coupé en 4
• 2 c. à soupe de graines de lin germées moulues
• 3 c. à soupe de miso d’orge dilué dans 3 c. soupe d’eau froide
• 200 g de tofu soyeux
• Piment de Cayenne au goût (facultatif)

Préparation

1. Dans un mélangeur, mettre l’eau froide.
2. À vitesse maximale, ajouter les ingrédients, dans l’ordre, un à un. Servir frais.

Trucs et astuces

Se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Bien mélanger avant de servir.