Marinade Tandoori pour BBQ

Donne 6 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe d’huile d’olives Orphée
• 1 c. à thé de curcuma
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon bio Orphée
• 1 c. à thé de poudre de cari
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 2 c. à soupe de miso Massawippi au riz

Préparation

1. Faire une pâte onctueuse en mélangeant bien les ingrédients dans l’ordre.
2. Étendre généreusement sur des morceaux de poisson, des tranches de tofu, des morceaux de poulet ou de gibier qui seront cuits sur le BBQ ou dans une poêle avec un peu d’huile.

Trucs et astuces

Préparée à l’avance, cette pâte se conserve au moins 4 semaines au réfrigérateur.