Miso Blanc-Ambré (pois chiches) sans soya

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UGS : ND Catégorie :

Sans soya et sans gluten, 1 an d’âge, biologique et non pasteurisé.

 

Ingrédients : Riz Arborio biologique, pois cassé biologique, pois chiche biologique, sel de mer, Aspergillus oryzae, eau de source.

 

Offert en formats de 200 g, 500 g et 2 kg.

 

Ceci est le nom officiel de notre nouveau miso de pois cassés / pois chiches, sans soya et sans gluten. Fermenté pendant 1 an seulement, de couleur jaune pâle, il est sucré-salé. Il contient 2 fois moins de sel que les miso de longue fermentation.

Une recette vous suggère d’utiliser du miso blanc? N’allez pas plus loin! Notre Blanc-Ambré est un miso blanc, comparable au miso blanc ou shiro miso de la tradition japonaise, mais sans soya ni gluten! Il est d’ailleurs généralement beaucoup plus pâle que les autres misos blancs du marché nord-américain!

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