Produits

"J'adore le miso, cette pâte de soya et de céréales très facile d'utilisation... quand j'ai fait l'essai de celui proposé par les Aliments Massawippi, j'ai été conquise." (Anne Desjardins, Misez sur le miso, cahier Plaisirs, Journal Le Soleil, Québec, le samedi 5 octobre 2002, pages 1 et 2).
"Je vous recommande le miso des Aliments Massawippi... C'est le meilleur qu'il m'ait été donné de goûter." (Renée Frappier, Aliment tendance : le miso, journal Métro, vol 4, no 69, Montréal, mardi 8 juin 2004, p. 17.)

Fermentés pendant 2 à 5 ans, selon la variété, nos misos sont fabriqués suivant un ancien procédé artisanal à partir d’ingrédients de la plus haute qualité. Certaines étapes de fabrication, auparavant oubliées ou mises au rancart par les fabricants modernes, y ont été réinsérées afin d’obtenir des misos très haut de gamme qui se distinguent par leur finesse, la richesse des saveurs qu’on découvre et que le temps a su bonifier.

Nous sommes des artisans et c'est par conviction profonde, animés des intentions les plus nobles, bien au delà de toute question de mode et de tendances, que nous nous consacrons à la conception, au développement et à la fabrication d'aliments vivants, certifiés biologiques, offrant un large éventail de propriétés fonctionnelles exceptionnelles. Aussi, c'est avec le plus grand soin que nous choississons nos ingrédients et nous nous faisons un point d'honneur de n'utiliser que des intrants biologiques de la plus haute qualité qui soit, garantis sans OGM.

 

Voici donc les produits que nous proposons :

 

  • Le Miso à la Japonaise, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation, avec 5 algues canadiennes, 3 champignons biologiques des épices et des fines herbes.
  • Le Miso des Cantons, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation, avec ail et fines herbes.
  • le Miso-damari biologique cru (tamari de miso non pasteurisé).

 

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !