3 tasses d’eau
4 c. à soupe de miso de soya et riz Massawippi
1 tasse de vin rouge
2 oignons hachés grossièrement
2 gousses émincées
1 carotte en gros morceaux
Quelques feuilles de céleri
1 c. à thé levure Red Star
2 feuilles de laurier
Poivre noir en grain (au goût)
Dans une casserole, diluer le miso avec un peu d’eau. Ajouter le reste de l’eau et tous les autres ingrédients. Amener à ébullition et mijoter doucement 30 minutes. Retirer les feuilles de laurier. Broyer le tout au robot-marie ou au mélangeur.
