Sur la route

Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Venez découvrir nos nouveaux produits et profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10kg, nos damari en 500 ml et le VitalCâlin!

Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017
Québec: au Centre des Congrès, les 18 et 19 Mars 2017, kiosque # 805
Montréal: au Palais des Congrès, les 24, 25 et 26 Mars 2017, kiosque # 610

Au plaisir de vous rencontrer.

 

Recettes

Hummus Parfumé

L'hummus ou hoummos est une recette classique de la cuisine des pays arabes de la Méditerranée, en particulier le Liban. Préparé à base de pois chiches et de beurre de sésame - ou tahini, on le sert généralement comme trempette pour les hors-d'oeuvre ou les crudités et comme tartinade sur du pain. Incontournable des mezzés froids, le hummus se déguste aussi bien en entrée qu'en accompagnement de viandes grillées, poulet ou shish kebab, par exemple.

Ingrédients
1 tasse de pois chiches cuits
2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
1 gousse d'ail pressée
1 citron pressé
2 c. à soupe de Miso Massawippi
1 c. à soupe d'huile de lin biologique Orphée
1 c. à soupe d'huile de canola biologique Orphée
Poivre au goût
Paprika et curcuma

Préparation
Mettre tous les ingrédients, sauf le curcuma et le paprika, dans un mélangeur et pulser jusqu'à consistance crémeuse. Verser le mélange dans un bol de service et laisser quelques heures au réfrigérateur, afin que les saveurs se mélangent bien.

Avant de servir, saupoudrez le paprika et le curcuma.

Servir cette tartinade avec des bébés carottes, sur du pain Pita, du pain Azim ou dans un sandwich.

Note : afin d'améliorer la valeur nutritionnelle de cette préparation, nous vous suggérons de faire germer les pois chiches avant de les cuire.


Merci à la Maison Orphée, qui nous a permis de publier cette recette. Crédit photo : Maison Orphée.

40 recettes de cuisine du monde


40 façons savoureuses d'intégrer le miso à votre cuisine de tous les jours.

 

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !

 

 

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