Sur la route

Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Venez découvrir nos nouveaux produits et profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10kg, nos damari en 500 ml et le VitalCâlin!

Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017
Québec: au Centre des Congrès, les 18 et 19 Mars 2017, kiosque # 805
Montréal: au Palais des Congrès, les 24, 25 et 26 Mars 2017, kiosque # 610

Au plaisir de vous rencontrer.

 

Recettes

Hummus aux pois germés

Ingrédients
2 tasses de pois chiches germés*
1/3 de tasse de beurre de sésame
3 à 4 gousses d’ail hachées finement
1/4 c. à thé de sel de mer
4 c. à soupe de jus de citron frais ou lime
1 c. à soupe comble de miso Massawippi
1 c. à thé de coriandre ou de cumin (facultatif)

* ½ tasse de pois chiches secs donne 2 tasses de pois germés. Tremper d'abord les pois pendant 12 à 15 heures (toute une nuit). Drainer, puis rincer matin et soir. La germination met 3 à 4 jours (longueur du germe 2 cm). Il est conseillé de faire cuire les pois germés à la vapeur douce pendant 5 minutes. En plus de perdre leur amertume, ils seront plus digestes. La perte d'enzymes occasionnée par la cuisson sera largement compensée par la présence des enzymes du miso.

Préparation
Réduire tous les ingrédients en purée au robot culinaire. Ajouter ¼ à ½ tasse
d’eau selon la consistance désirée.

Au moment de servir, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Décorer de persil et servir comme trempette ou sur des craquelins.

Cette recette nous a été gracieusement offerte par :

Édith Bergeron
Animatrice d'atelier de germination
et jeunes pousses sur terreau.
514-899-1526
 

40 recettes de cuisine du monde


40 façons savoureuses d'intégrer le miso à votre cuisine de tous les jours.

 

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !

 

 

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