Sur la route

Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Venez découvrir nos nouveaux produits et profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10kg, nos damari en 500 ml et le VitalCâlin!

Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017
Québec: au Centre des Congrès, les 18 et 19 Mars 2017, kiosque # 805
Montréal: au Palais des Congrès, les 24, 25 et 26 Mars 2017, kiosque # 610

Au plaisir de vous rencontrer.

 

Recettes

Guacamole au miso

Le guacamole est une purée d’avocats relevée de piments, d’oignons, d’ail et de jus de citron. Il s’agit là d’un mets incontournable de la cuisine ensoleillée du Mexique. L’avocat est une excellente source d’acide folique. Riche en enzymes, il facilite la digestion des matières grasses.

Le guacamole peut être servi en entrée ou en hors-d’œuvre comme trempette avec des crudités, sur du pain grillé, des biscottes ou encore dans un pain pita avec de la tomate en dés, des germes de luzerne et des feuilles de laitue.

Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 minutes

Ingrédients
1 avocat bien mûr
1 c. à soupe de miso Massawippi au choix dilué dans 1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe d’oignon haché finement
2 gousses d’ail écrasées
1 pincée de piment fort sec ou 2 à 4 gouttes de sauce Tabasco
2 c. à soupe de mayonnaise

Préparation
Couper l’avocat en deux. Retirer le noyau et, dans un bol à mélanger, l’évider à l’aide d’une cuillère. Ajouter le miso dilué dans le jus de citron, puis réduire en purée. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la mayonnaise, puis mélanger. Au besoin, ajuster les quantités de jus de citron et d’ail, au goût et selon la grosseur de l’avocat.

Verser le mélange dans un bol de service et étendre la mayonnaise en une mince couche à la surface du mélange afin d’éviter que l’avocat s’oxyde au contact de l’air. Au moment de servir, incorporer la mayonnaise au mélange.

Bon appétit !
 

40 recettes de cuisine du monde


40 façons savoureuses d'intégrer le miso à votre cuisine de tous les jours.

 

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !

 

 

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