Sur la route

Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Venez découvrir nos nouveaux produits et profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10kg, nos damari en 500 ml et le VitalCâlin!

 

La Foire de Jacynthe, 28 août prochain, 1955 chemin de Fontarabie, La Prairie, Qc, J5R 0K3 Tél. : +1 (450) 444-7644, Sans frais : +1 (855) 944-7644. Une foire Végan, sans gluten, familial, naturel, santé, beauté, local & trop chouette!

 

7e édition du Festi-Herbes de l'Herbothèque, 2, 3 et 4 septembre prochains, à Lantier, : sur le site de l’Herbothèque au 642 Croissant des Trois-Lacs, Lantier (Qc) J01V0, dans les Laurentides.

 

 

 

Accueil

Des artisans éco-responsables

Soucieux des effets de nos activités sur l'environnement, nous prenons toutes les dispositions possibles pour réduire au minimum les traces que nous pourrions y laisser.

 

  • Nous choisissons des intrants et des ingrédients certifiés biologiques et sans OGM dont la provenance est la plus locale possible. Même chose pour nos divers emballages.
  • Dans la fabrication du miso et du VitalCâlin, nous utilisons des fèves et des grains entiers. Au bout de la ligne, pas de résidu.
  • Éclairage d'appoint à l'énergie solaire.
  • Par temps froid, l'atelier et la maison sont chauffés par les cuissons.
  • L'air chaud du séchoir est récupéré pour le chauffage de l'entrepôt.
  • La fenestration du côté sud de l'atelier est très importante, ce qui permet de bénéficier d'un éclairage passif et naturel toute la journée, tout en réduisant les besoins en électricité et en chauffage.
  • Lorsque possible, les eaux de cuisson sont réutilisées dans le procédé de fabrication.
  • Nous n'utilisons que des savons et désinfectants biologiques et biodégradables.
  • L'eau de lavage des instruments et équipements est réutilisée pour les planchers.
  • Le papier à main, fait de papier recyclé, est vermi-composté.
  • Des bacs et sacs différenciés servent à répartir les matières récupérables, compostables et les déchets.
  • L'eau de pluie est accumulée dans des barils et récupérée pour notre potager.
  • Nous estimons notre consommation annuelle d'eau à 78 m3, ce qui constitue probablement une espèce de record pour une entreprise de transformation agro-alimentaire.
  • Nous nous considérons comme « zéro déchet ».
  • Mais il y a encore du travail à faire : depuis plus de 2 ans, nous sommes à la recherche des emballages compostables qui conviendraient à nos produits. À ce jour, les emballages que nous avons testés ont été pensés comme les emballages jetables : ils sont trop fragiles, trop minces, pas conçus pour les produits de longue conservation. C'est à suivre.

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !